Mennyi ideig fogyasztható az automatából vett tehén tej?

még egy szóra visszatérve. gondoljunk bele, hogy, ha pl háznál fejik a teheneket, akár kora hajnalban, akkor egy autó összegyűjti, hogy elvigye az automatához. a kifejt nyerstej itt már többször levegővel érintkezett. az autó, amiben összegyűjtik, rendelkezik-e megfeleleő hűtéssel? mennyi idő alatt ér el az automatához? abba át kell fejteni a tejet. ki tudja, milyen higieniás szabályok

szerint mossák az automatát? a tejhigienia nagyon fontos, mert nagyon kényes áru.

aztán a kedves vásárló megtölti az üveget, és a legjobb esetben fél óra múlva van otthon,most pl ebben a melegben...

ha a hűtőlánc megszakad, a tej károsodik.

Ezért hangsúlyozom az azonnali forralást, vissszahűtést, majd megfelelő hűtőtárolást.

ha nagyüzemből viszik a tejet, ott biztosított a hűtőlánc, de az már nem "házitej".

üdv-tejes-