Kotyogós kávé főzése után a kotyogót le kell hűteni?

Kotyogósba úgy lehet jó kávét főzni (baristák szerint), hogy a víz tartáj a előzőleg forralt lehetőleg lágy vizet töltesz, utána rakod bele a kávét, ami nem a legfinomabbra őrölt kávé, majd úgy rakod a tűzhelyre.

Mint ahogy írták is nem szabad hirtelen hűteni, ha kihűl akkor tisztítod.

(A magyarázat a forró vizes dologra az, hogy ugye itt nem lefele folyik a víz, hanem gőz keletkezik a tartályban, de a közben keletkező gőz miatt a kávé veszíthet az aromájából, valamit a folyamatos hő hatás miatt megéghet a kávé.

Akit érdekel rákereshet neten.

[link]

)