Miben különbözik a Graham-liszt és a tönkölybúzaliszt?

Nem helyettesíthető.

Graham liszt:sima étkezési búza teljesen őrölve a héjrésszel(korpa) együtt.

Tönkölybúza:ez egy ősi GABONAFAJTA-->ebből lesz a tönkölybúzaliszt

Színben,összetételben is eltérnek egymástól.

Egyébként mindkettő emésztési betegségekre is ajánlott.

A Graham lisztből készült termékeket cukorbetegek is fogyaszthatják.

Maszatka

Még annyi hogy a tönkölybúza lisztet helyettesítheted bármilyen búzaliszttel,de Graham-mel nem,mert más a szerkezete.

Maszatka

[link]

"Graham liszt esetében visszapótolt lisztről van szó, vagyis a finomliszthez megfelelő mennyiségű korpát keverve igen magas rosttartalmú termék áll elő. Értéke azonban még ennek is elmarad a teljes kiőrlésű liszt értékétől a búzacsíra hiánya miatt. (Kb. 1 % búzacsírát keverve a Graham-liszthez megközelíthetjük a teljes búzaszem értékét.) Hátránya még, hogy a korpaszemcsék nagy mérete rontja a sikérszerkezetet, így nehezen készíthető belőle tetszetős termék."

Tehát ha jót akarsz, akkor vegyél TELJES ŐRLÉSŰ, tönköly lisztet. Megéri, tapasztalatból mondom.