Glutén érzékenyek, ti mit esztek?

Facebookon vannak jó csoportok ilyen témában, nézz szét!

Ugyanezek miatt kezdtem én is diétázni. Nézz utána a GAPS étrendnek (van róla könyv is, a neten is meg lehet találni), nekem sokat segített. Évek óta eszerint táplálkozom, rendbe is jöttem. Nagy vonalakban ezeket eszem: húsok (hetente 1x tengeri hal is), tojás, mindenféle zöldség (kivéve száraz hüvelyesek és szója), olajos magvak (kivéve földimogyoró). Leveseket szinte minden nap eszek, tészta nélkül. A húsokhoz párolt vagy wokban sült zöldségeket vagy főzeléket eszem, pl. zöldbab, répa, sütőtök és más tökfélék, zöldborsó, káposzta. Főzeléket sokféle módszerrel szoktam sűríteni, a borsót lehet úgy, hogy egy részét pürésíted, a zöldbabhoz, tökhöz egy kevés zabpehelylisztet vagy paleós liszteket használok és kókusztejet (tejet nem bírom). Én eszem mindenféle nyers zöldséget, paradicsomot és társait is, illetve párolt brokkolit és karfiolt is, nekem nem okoznak problémát, a TSH-m már jó ideje normális. Ha te nem ehetsz, akkor is marad még sokféle zöldség, gyümölcsökből is van, amit IR-esként is ehetsz (pl. bogyósok). Ja és étolajat nem használok, helyette kókuszzsírt és állati zsírokat, húsokból semmiképpen sem a zsírszegény fajtákat, mert valamiből kell a kalória is (az elején sikerült túl sokat fogynom). Az IR miatt oda kell figyelni a szénhidrátbevitelre, emiatt a krumpli, rizs, kukorica és a legtöbb gm álgabona kiesik.

Gyerekem van gluténmentes diétán ő neki csirkemell szereti ,meg van gluténmentes tejmentes kenyér,pék áru ,kalács stb ezek kedvencei .