Légmentesen záródó hordóban, kotyogóval cefrézés?
Figyelt kérdés
Aki cefrézett már úgy, hogy a hordó ugyan zárva volt, de hagyott annyi lehetőséget, hogy a felesleges gáz eltudjon távozni (mondjuk tetőt feltette, de nem tette fel a bilincset avagy ha csavaros fedelű, akkor egy fél fordulattal de megnyitotta a tetőt), de most zárt hordóban, kotyogóval cefrézik, azoktól kérdezném, hogy van-e érdemi különbség a kettő között? Akár íz, illat a végtermék tekintetében, akár kihozatali különbség stb...2018. szept. 4. 11:25
1/2 anonim 
válasza:
válasza:A dolog lényege az oxigéntől való elzártság. Mivel a keletkező széndioxid sűrűbb, mint a levegő, ezért szép lassan feltölti a cefréző edényt és felül valami nyíláson át távozik. A kotyogót csak jelzőszerkezetnek használják az erjedés sebességének jelzésére, hogy a zugfőző értesüljön róla, mikor ért véget az erjedés (mert akkor megszűnik a kotyogás).
2/2 A kérdező kommentje:
Nem csak a zugfőzők cefréznek otthon! Aki bérfőzés keretében készíti a pálinkáját azok is ált. otthon cefréznek, nem kérnek bércefrézést. Aki otthon főzi teljesen legális keretek között a cefréjét az meg pláne otthon cefrézik is. Szóval, hogy keveredtek ide a zugfőzők és miként van kapcsolat a zugfőző és a kotyogó között...?
Hogy a cefre "kierjedt-e" vagy sem, azt mutatja akár az, hogy megfordul a cefre és mutatja a cefre cukortartalma is, ha megméred. S hogy a zugfőző nem mérhet akár cukorszintet, nekik csak a kotyogó "jutott" ezek szerint, avagy ne tudná megállapítani kotyogó nélkül, mikor érdemes lefőzni sutyiban? Hogy kellene ezt értelmezzem?
2018. szept. 4. 22:55
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!