Az miért van hogy másféleképpen "üt" két ugyanolyan erősségű alkohol? Pl: egy 38%-os becherovka-nak, meg egy szintén 38%-os brandy-nek miért más a hatása?

Tuti van jelentős eltérés, mivel nekem egy tokaji aszú olyan erősnek tűnik, mint egy tömény... Csuda tudja, miért, az igazán nem egy erős ital, de csalós.

Hogy mitől vannak az efféle különbségek, sajna fogalmam sincs.

A konkrét eltérés az, hogy a Becherovka egy likőr, azaz elég sok cukor van benne. (Literenként 100 g fölött, szerintem olyan 200 körül.) A cukor lassíthatja a felszívódást, főleg azáltal, hogy több ül meg egyszerre a gyomrodban, mielőtt lezúg a belekbe (ezért hajlamosak az édes italok késleltetve, egyszerre beütni).

Másrészt viszont a „hogyan üt” az egy nagyon szubjektív élmény, akár ugyanaz az ital is érződhet másképp, ha két különböző italként teszik eléd (pl. ízesítve), vagy ha más hangulatban vagy.

Az ember még azt is nagyon-nagyon rosszul tudja megítélni, hogy mennyire erős egy ital: gyakorlott iszákosokat lazán át lehet verni 20%-ra vizezett töménnyel, hogyha csípősnek ugyanolyan csípős, mint a hígítatlan. Sőt, volt itt egy kérdező, aki szódabikarbónázta a borát, és mivel így közel savtalan lett, úgy érezte, hogy nem is üt annyira.

40% körüli italoknál 2-3% a közvetlen hatásban semmit nem oszt, de azt már befolyásolhatja, hogy a szádban milyen erősnek érzed, az pedig ugye a szubjektív hatást.