Boroknál a savtartalom áll valamilyen összefüggésben a cukortartalommal? Pl. egy száraz bor minden esetben savasabb is mint egy félédes?

A valódi természetes édes fehérboroknál a késői szüret miatt a gyümölcs savainak egy része lebomlik és kevésbé lesz savas a megszokottnál, viszont a szőlő fajtája többet számít ennél.

Az olcsó édes borokat mustsűrítmény hozzáadásával készítik, így valójában savasabbak, mintha ugyanaz a must természetesen kierjedt volna száraz borrá. Az más kérdés hogy az édesség mellett ez kevésbé érződnek savasnak.

A karcosság (kellemetlen kesernyés íz nyelés után) nem a bor édességétől függ.