A száraz bor miért üti ki jobban az embert, mint ugyanannyi édes bor?

Az feltehetőleg véletlen volt, amikor a szárazat ittad, akkor fáradtabb állapotban álltál neki.

Esetleg annyiban lehet igazad, hogy ha az édes bor fehér volt, a száraz meg vörös, akkor azt figyelembe kell venni, hogy a vörösekben több a metilalkohol, ami az etilalkoholnál jobban megüti az embert.

Szerintem sem üt ki jobban a száraz (csak ha eleve erősebb bor volt, fáradtabb voltál, stb)

Viszont az édes bor után sokkal nagyobb a macskajaj másnap.

Semmi köze sincs az akkori állapotodhoz. Amikor a mustot a borélesztővel érlelik, akkor az élesztés során a mustban található fruktóz (lényegében cukor) alkohollá válik. Minél nagyobb a szőlő cukortaralma, annál jobb.

A száraz boroknál az érlelés folyamata addig zajlik, amíg az összes cukorból alkohol nem lesz. Ezért a cukor hiánya miatt nem lesz édes.

Az édes borok érlelését megszakítják, ezért kevesebb bennük az alkohol, és több a cukor. És azt felejtsük el, hogy a borba utólag raknak cukrot, egy jó minőségű édes borral ilyet nem tesznek.

Szóval lényegében a száraz borok több alkoholt tartalmaznak.