Tényleg megromlott?

Kiszámítható szavatossági ideje egy bornak nincs, de idővel mindegyik bor veszít az élvezeti értékéből, még több idővel pedig teljesen ihatatlanná válik. Az, hogy mennyi is ez az idő, függ sok mindentől, igen, tárolási körülményektől is. De a legjobb körülmények között tárolt borok is elindulnak a lejtőn előbb-utóbb, és elkerülhetetlenül szétesnek, fogyaszthatatlanná válnak. Bortípustól függően ez lehet akár olyan rövid idő, mint egy-másfél év, vagy lehet olyan hosszú, mint több évtized.

Mindenesetre akárhol olvastad, hogy a bor bármeddig eláll, tévedtek. Nem áll el akármeddig.

Az a hétvezér bor pedig már akkor is szörnyű volt, amikor a palackba került, annak nem kell idő, hogy a fogyaszthatóság alsó határaira sodródjon, alapból ezt a szintet hozza...

Amúgy a borokra gyakorlatilag soha nem szoktak ráírni eltarthatóságot - igen igen nehezen megbecsülhető (pontosabban kb sehogy), és maximum "minőségét megőrzi" kategóriát lehetne, nem "fogyasztható"-t - van különbség a kettő között. De mivel nem becsülhető ilyen jellegű időtartam, meg nem is kötelező ráírni semmi ilyesmit, a borokon nem is szerepel ilyen dátum. (Bár ezek szerint sikerült olyan palackot találni, ahol mégis... de nézz meg 100-200 másikat, egyiken sem lesz rajta.)