Tényleg kocsmákban/bárokban átvernek és kevesebb piát tesznek a koktélba?

Sok helyen oda sem írják, hogy a koktélban miből mennyi van, így azoknál nem is egészen lehet csalásról beszélni (azt semmi nem szabályozza, hogy adott nevekkel milyen koktélokat kell kiadni).

De persze az sem életbiztosítás, amikor oda van írva.

Adott helytől, üzletpolitikától függ.

Lehet nekem volt szerencsém, de eddig leginkább olyan helyekkel volt dolgom (vendéglátósként) ahol nem csaltak.

Volt, ahol mérték a piát, és és beletették a belevalót, volt, ahol erre nem igazán volt idő ("kissé" nagy forgalmú egység volt :)) de ott úgy locsolták, hogy biztos meglegyen.

Olyan árréssel dolgoztak, hogy leszarták, ha kicsit több a pia, bőven volt rajta haszon.

A végeredmény pedig magáért beszélt... nem véletlenül volt telt ház minden nap, félelmetesen dübörgött a hely.

Szóval ha vérbeli vendéglátós csinálja a helyet, aki nem csak ideiglenesen akar minél több lóvét kivenni az üzletből, hanem hosszútávra tervez, az nem hagyja a csalást az alkalmazottaknak.

(Mert az alkalmazottak saját hasznukra is elkezdhetnek csalni a piával, felsőbb utasítás nélkül, vagy annak ellenére, ez egy más történet, de egy jó üzletvezető erre szintén odafigyel.)