Hogy kell gyömbérsört csinálni?

A házi gyömbérsör 9 napig készül:

Elkészítése

Tegyünk egy kancsóba 1,5 dkg szárított sörélesztőt, 4,5 dl melegvizet, 2 kávéskanál őrölt gyömbért, 2 kávéskanál cukrot. Keverjük össze, és lefedve tegyük meleg helyre. Hagyjuk állni 24 óráig.

Ezután 6 napon át minden nap tegyünk bele 1 kávéskanál őrölt gyömbért és 1 kávéskanál cukrot. 7 nap után szűrjük le. Egy nagy tálban vagy kancsóban 1,2 l meleg vízben oldjunk fel 75 dkg cukrot, adjuk hozzá 2 citrom levét, az elkészített gyömbéres folyadékot, és 3 l hideg vizet. Keverjük össze, töltsük üvegekbe, zárjuk le, és legalább 2 napig hagyjuk érni. A kész gyömbérsör hideg helyen tárolva 1 hétig eláll.

Forrás: [link]

Gyömbérsör:

* 1 kg cukor

* 1 kg méz

* 1 db hámozott citrom

* 15 dkg frissen őrölt gyömbér

* 0,5 dl borecet

Összekeverjük az eddigi alapanyagokat, hozzáöntünk 2,5 liter forró vizet, majd ha kihült, hozzákeverünk 3 tojássárgát és 3 dkg élesztőt. A löttyöt 2-3 napig mérsékelt meleg helyen állni hagyjuk, majd üvegbe töltjük.

Forrás: [link]

Gyömbérsör

Elkészítése: 1 kg cukrot és 1 kg mézet összekeverünk és hozzáadunk 1 db

meghámozott és összenyomkodott citromot, 15 dkg őrült gyömbért, 0, 5 dl

borecetet. Hozzáöntünk 2, 5 liter, forró vizet, majd ha kihűlt,

hozzákeverünk 3 tojássárgát és 3 dkg élesztőt. Az egész anyagot 2-3 napig

mérsékelten meleg helyen állni hagyjuk, majd üvegekbe töltjük.

Forrás: [link]