Fel lehet oldani pálinkába karamellt?

A karamell, az égetett cukor tejjel vagy vajjal a víz is oldja. Tehát az alkohol is oldani fogja.

Igen, oldani fogja.

Elég rosszul oldódik töményben, úgyhogy sokkal kényelmesebb, ha a folyékony karamellt kevés vízzel óvatosan lehűtöd 100 °C-ra (vagyis addig csurgatsz hozzá vizet, amíg megmarad benne és együtt forrnak), majd ezt lehűtöd langyosra, és így nem fog megmerevedni, mielőtt a pálinkába kevernéd.