Hány kiló cefrének való gyümölcsből lesz 1 liter cefre? Kifőzdék hol, mennyiért?

A lepárlónál a méretét adják meg, tehát annyi cefre fér bele.

Az alhkoholkihozatal gyümölcsönként változik, google-ön keress rá a kihozatali arányszámokra. Persze cukrozással több alkohol lesz belőlük, de cukrozott cefréből nem pálinka készül, és nem is gyümölcspárlat, csak „mezőgazdasági eredetű desztillátum”.

A cefrét nem veszi meg a bérfőzde, mert az hivatalosan nem adhat el saját pálinkát (bár feketén általában szoktak, főleg az elő- és utópárlatokból újrafinomított okádékot).

Bármilyen szar cefrét kifőznek egyébként, csak fizess. Az árat már nem tudom, literenként 700, vagy valamivel több.

Hogy hogyan kell a cefrét kezelni, annak itt nézz és kérdezz utána, meg a lepárlónak is: [link]

Szia!

Jó régi kérdés, de megtetszett.

Cefrét csak olyan gyümölcsből készítünk, amit mi is megennénk. Tehát olyanból ami nem rohadt, penészes, kukacos és megmostuk.

A mosott gyümölcsöt darálás, aprítás, vagy szétnyomkodás után műanyag hordóba tesszük és légmentesen lezárjuk. Különböző hasznos szerekkel kezelhetjük is a cefrét, ami már a szépsége a cefre készítésnek.

Kifőzdék pedig általában 400literes üsttel dolgoznak. Ennyi cefrét főznek egyszerre. Változó az üst méret, de kb ekörül mozog.

De tavaly óta biztos utnaolvastál már a részletesen a pálinkakészítésnek :)