Szilvából szeretnék cefrét készíteni. Milyen arányban kell cukrot tenni a kimagozott szilvához? Mennyi borélesztőt kell tenni kb 50 liter anyaghoz? Ja, és mikor kell beletenni? Kell- e kevergetni a cefrét?

A cefrébe nem szabad cukrot tenni, a szilvát ki kell magozni, borélesztő nem szükséges, egyébként az elején kell beletenni, a cefrét naponta kétszer meg kell keverni. A cefre fémmel nem érintkezhet.

Kimagozni sem kell. Cukrot sem kell tenni bele (akkor lesz igazi a pálinka), borélesztőt sem, és kevergetni sem kell. Pálinkát főz a családom generációk óta úgyhogy tudom mit beszélek. A barackot szokták magozni de a szilvát nem, úgy viszik a főzőbe. Miútán tele a hordó jól le kell zárni és 3-4 hónap múlva viszik főzni...

habot (bundát?) sem kell visszanyomni?