A házilag készített kókuszlikőrt vagy baileys-t, tehát amiben tejszín is van, mennyi ideig lehet eltárolni hidegen, mielőtt teljesen elfogyna? Nem romlik meg?

A gyári Bailey's-nek zárva és bontva is 2 év a szavatossága, pedig azt emulzióval gyártják (nem válik el a tejszín az alkoholtól, tartósabb). Ha a házit tartogatni akarod, akkor legalább naponta rázd össze, de általában már egy hét után is érezni, hogy nem friss.

Nem romlik meg, mert az alkohol tartósítja. Nekünk volt, hogy kb 1 hónapig is a hűtőben volt a baileys, semmi baja nem volt.