1988-as 6 putt. Os tokaji aszú vagy 1991-es 3 putt. Os tokaji aszú?

Fontos hogy helyesen lett-e tárolva, mert ha állítva volt egy szekrény tetején, akkor szinte biztos hogy kiszáradt a dugó, levegőt kapott (oxidálódott), és mehet a kukába.

Ezek egyébként nem olyan ritka borok hogy sokat érjenek, eladni nem lehet nagyon kiugró áron.

Attól pedig hogy régiek nem lesznek édesebbek, nem változik a bor cukortartalma, mert nem palackos érlelésű italok, azaz a palackozásnál megáll az érlelés, az csak a hordóban történik.

A fémzáras kupak ebben az esetben talán szerencsésebb, mert az tényleg jól zár még ennyi idő elteltével is.

Az a pezsgő amit ittál simán lehetett alapból is olyan édes, szirupos, de persze lehetett palackos érlelésű is, de ez sem jelenti hogy cukrosabb lesz az ital. Érlelésnél az alkohol a cukorból alakul át, ezért a nagy cukortartalmú boroknál megfigyelhető a nagyobb alkoholtartalom is, mint pl desszertboroknál.

Palackos érlelésnél palackozásnál egy éretlen ital kerül az üvegbe, ez a megfelelő tárolás mellett a palackban kapja meg azokat a jegyeket amiket egyébként hordós érlelésnél kapna.

Ha kereskedésben veszed akkor fel kell tételezni hogy tudják hogy kell tárolni a régebbi borokat is, szóval nem lehet gond a parafással sem.

Egyébként a színe azért változik a bornak, mert a palackban is "él", azaz kémiai folyamatok játszódnak le benne az évek során, még ha nem is olyan gyorsan mint a hordóban. A hordóban azért is gyorsabb ez a folyamat, mert a fa "lélegzik", azaz valamennyi oxigént képes beereszteni, és maga a fa is reakcióba lép a borral, azaz "barrique"-olja a bort.

Hogy melyik lesz jobb ajándék?

Kérdés hogy aki kapja az mit értékel benne? Ha csak az évszámot, azaz legyen minél régebbi, akkor a 86-osat add, azzal szerzed a legnagyobb örömet (és a bor is lehet kitűnő). Ha a puttonyszámot értékeli, akkor vedd a 6 puttonyosat. Ha szeretnél a bor mellé mást is adni, akkor pedig az ár sem mellékes.