Most hogy hívjuk a külföldi "pálinkát"? (bőv. Lent)

Hívjuk égetett szeszes italnak azt a bizonyos alkoholpárlatot.

De én inkább maradok a pálinkánál! :)

"...a magyar Külügyminisztérium képviselője felütötte a román nyelv értelmező kéziszótárát, ahol palincă címszó alatt a következő magyarázat volt olvasható: „A palincă magyar eredetű, gyümölcsből erjesztéssel és lepárlással készülő szeszesital.” Az Európai Uniós testület ezzel a kérdést eldöntöttnek tekintette, hiszen ha maguk a románok is „magyar eredetűnek” nevezik az italt, akkor az tényleg csak magyar lehet. "

"a pálinkafőzésnek a történelmi Magyarország minden területén, így például a jelenleg Romániához tartozó Székelyföldön nagy hagyománya van. A székelyek által főzött szilvapálinka híres magas szesztartalmáról. Igazi székely különlegesség a köményes szilvapálinka, amelyet úgy készítenek, hogy a tiszta szilvapálinkához pörkölt, majd kevés vízzel feltöltött kristálycukor és kömény leszűrt oldatát adják hozzá. E recept népi zsenialitása abban rejlik, hogy az alkohol májat károsító hatását a kömény, mint a máj méregtelenítését segítő gyógynövény valamelyest ellensúlyozza."

A pálinka (románul Pălincă) az erjesztett gyümölcsök lepárlásával készülő gyümölcspárlatok egy hagyományos, magyar fajtája. Az Európai Uniós jogszabályoknak (Council Regulation (EEC) No 1576/89) megfelelően a "pálinka" szót csak Magyarország és négy osztrák tartomány használhatja. A Romániában főzött pálinkák Pălincă néven hozhatók forgalomba.

Leggyakoribb alapanyaga a szilva, a körte, az alma, a kajszi, a cseresznye, a szőlőtörköly és az eper, de gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből készülhet.

A 2002. július 1-jén életbe lépett Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus) 1-3-1576/89-es számú előírása [1] rendelkezik a pálinkáról. Ez alapján csak azok a termékek nevezhetők pálinkának, melyek

1.Magyarországon termett gyümölcs és szőlő törkölyéből készül

2.100%-os gyümölcstartalmúak, azaz finomszeszt és aromát nem tartalmaznak

3.minimum 37,5%-os alkoholfokkal rendelkeznek

A brandy vagy borpárlat (az angol brandywine-ból, mely az eredeti holland brandewijn kifejezésben „égetett bort” jelent) a szőlő erjesztésével készült bor lepárlásával létrejött égetett szesz. Alkoholtartalma általában 35%–60%, és általában étkezés után fogyasztják. Egyes brandy-ket fahordóban érlelnek, vagy hozzáadott karamellel utánozzák ugyanezt.

Egyéb erjesztett gyümölcsből, valamint törkölyből is készülhet, ilyenkor általában gyümölcs-, illetve törkölypárlatnak nevezzük.

A Magyarországon készült minőségi brandy-k általában a pálinkák közé tartoznak.

Az Európai Unió törvényei csak a teljesen adalékmentes (kivéve: karamell), érlelt borpárlatok esetén engedélyezi a brandy név használatát, mellyel a többi hasonló italt kizárja a brandy-k sorából. Ezeket bor-, törköly-, gyümölcstörköly-, mazsola-, gyümölcs-, almabor-, körtebor-, méz-, és seprőpárlatként határozza meg.

A német Weinbrand elnevezés az angol brandy megfelelője, de a német nyelvű országokon kívül csak a német, illetve osztrák brandy-ket nevezik így. Lengyelországban gyakori elnevezése a winiak. Magyarországon gyakran „konyaknak” nevezik, a híres Cognac brandy-k után.