Pálinkafőzésnel mikor tudom hogy eljött az utópárlat?

Onnan, hogy nincs jó íze/illata. Savanykás, émelyítő, éles, fazékízű, stb. Az elő- és utópárlat érzékszervi kategóriák, főzőnként kell kiismerni, hogy hány fokon érdemes vágni, és akkor még a cefre minőségétől is függ.

Egyszerűbb, ha mondjuk 60%-os lejövő szesz alatt már egymás utáni poharakba gyűjtöd, és utólag döntöd el, hogy mi való belőle a pálinkádba, és mi nem.