Hogy lehet megakadályozni hogy a cefre ne penészedjen?

Pofon egyszerű a válasz. Penész ott van, ahol oxigén van! Ahol nincs, ott nincs penész! Egy zárt hordóban (kotyogóval természetesen) nincs oxigén, mivel a levegőt a CO képződés kiszorítja, azért szorítja ki, mert nehezebb a levegőnél. Egy dolgot nem kell tenni, az pedig az, amit előttem írtak (szóval pont azt nem szükséges megtenni, amit tanácsol, hogy tégy meg).

Lehet úgy is csinálni és az esetek elsöprő többségében nincs belőle hiba, sőt van akinél egész életében nem okozott hibát vagy csak nem tud róla, szóval még akár lehet is rajta vitázni, hogy akkor kell vagy sem. Mindenki a saját módszerére esküszik és ez a lényeg és ezért felesleges rajta vitázni, mindenki csinálja úgy, ahogy jónak látja! Ha nyitogatod, nyomkodod, akkor azt nagyon sűrűn kell megtenni, naponta többször is! Ami viszont szín tiszta kémia, azaz megcáfolhatatlan, hogy ahol nincs oxigén, ott nincs penész, továbbá ha már az ecetesedésnél tartunk, az ecetsav baktériumnak is életképtelen közeg az, ahol nincs oxigén.