Miért nem mézből főzik a pálinkát?

vízzel hígítva, élesztőkultúra hozzáadásával alkoholosan erjedne.

De így

a/ többszöröse lenne az alapanyagköltség

b/ nem lehetne pálinkának nevezni, mert az hivatalosan csak gyümölcsből készülhet

Nem az teszi a tökéletes cefrét, hogy szinte az egész csak cukor, éppenséggel fordítva.

1. létezik ilyen, mézpárlat a neve

2. a méz aránylag drága, és ehhez képes nehéz izgalmas párlatot főzni belőle

3. meg tud erjedni magában (felhígítva, élesztőzve), mivel nem csak cukorból áll, de azért könnyebben befullad egy ponton, mint a gyümölcs. Ez mézbornál nem is baj (kicsit édes marad), de szeszfőzésnél a maradékcukor pocsékba megy, illetve ráéghet az üstre.

Magyarul sokkal érdemesebb mézborként meginni, mint lepárolni. Mondjuk igazából annak se a legjobb az ár/érték aránya a szőlőborhoz képest.