Otthoni sörpalackozás előtt célszerű kicsit felkeverni az erjesztővödörben a sörlét, vagy nem?

További javaslat, hogy a legkevésbé se keverd fel. :) Átjut elég élesztő a karbonizáláshoz, keletkezik elégséges üledék majd az üvegek alján, épp elég annyi. Ha kész erjesztőedényt vettél, abba a csap is eleve úgy van kialakítva, hogy annak csak a fölső felén tud beáramlani az átcsapolt sörlé, a csapra tekert anya olyan. Azért olyan, hogy az erjesztő alján maradjon az üledék. Szóval ne keverd föl egyáltalán, sőt ne mozdítsd el a helyéről csapolás előtt, vagy tedd ezt baromira óvatosan.

Ha nincs csapolószár, akkor vegyél majd egyet, mert lényegesen könnyebb vele. Teljes mértékben mindegy, hogy milyen cukorral karbonizálsz, lehet gyümölcs, lehet sima kristálycukor is, szerintem ember meg nem mondja a különbséget. Próbáltam, többször, nem érzek sem én sem az ismerősi köröm különbséget. Decinként 1 grammot szoktam számolni. Macerás, de én minden üvegbe külön kimérem, ráérek vele szórakozni, nem sietek, amikor nekiállok. Valaki ennél kevesebbet szokott tenni, én szeretem, ha szénsavasabb. 1-1.5 hetet szoktam szobahőmérsékleten hagyni, aztán felbontok egyet. Ha elég szénsavasnak érzem, akkor megy ki hidegre és 2 hétig télen kint van a melléképületben, nyáron hűtőben nyilván. Eztán (is) érdemes sötét helyen tárolni. Ne ijedj meg, ha most nincs túl jó íze, de még akkor se, ha 1-1.5 hét múlva sem vagy teljesen elégedett az eredménnyel, kell neki még az az 1-2 hét, lehetőleg hidegben. Melyik lesz? A Grapefruit Pink IPA-t próbáld ki egyszer, na az iszonyat finom, a többi sűrítményes ipa-tól annyira nem voltam eldőlve, őszintén szólva kb. a "majmos IPA" szintjét hozzák, nem többet.

Velem előfordul, hogy nem nyomom jól rá a kupakot az üvegre, nem sűrűn, 2 ládánál talán 2-3 eset. Ha megtöltötted az üveget, majd kupakot rányomtad, akkor rázd meg alaposan és ha hallod, hogy sziszeg, akkor sz-rul nyomtad rá.

Komlót ha zsákba tetted, akkor vedd ki palackozás előtt, ha nem, akkor legközelebb tedd zsákba.