Érdemes e erjedő mustba szőlőcukrot adni ?

Nem.

Nem. Cukortartalmat korrigálni az édes mustnál, maximum 2%-ot emelve azon. Ha nem tudod mennyi volt a cukorfoka, akkor meg eleve nem érdemes vaktában... Most már hagyd kierjedni.

Nem. A must legfontosabb alkotóeleme a cukor. Értéke (minősége) főleg ennek természetes tartalmától függ. Meghatározása mustmérővel (közelítőleges tényleges cukortartalom), vagy kémiai analízissel történik.

Elvileg a must sűríménnyel lehet növelni. Lehet bele tenni csak drága, ha nem eladásra megy tehetsz bele répa cukrot is. Egy kg cukor kb 1 cukorfokot emel 100 l mustnál. Ahhoz, hogy azért el is álljon a bor legalább 18 fokot kell elérnie különben virágosodik meg akár ecetesedhet is. Ha nem raksz bele akkor arra kell vigyázni, hogy az edény állandóan tele legyen, folyamatosan kisebbekbe kell átrakni.

nem,nem kell,sőt nem is szabad.Ha a szőlőd kevésbé édes,az egészet el tudod rontani pár gramm cukorral is