Hogy kell otthon egy staroprament, krusovicét vagy bármi más bolti sört otthon elkészíteni?

Esetleg hallottal mar a gyartasi v. ipari titokrol, mint fogalomrol?

Amugy sok sikert az otthoni sorfozeshez. Lehet hozza egesz jo keszleteket kapni, de a 'gyari' sorok minoseget es izvilagat biztosan nem fogod otthon a konyhaban reprodukalni.

A víz egy nagyon fontos meghatározó lépcső íz szempontjából. Ez ugyanolyan, mint hogy ugyanaz a fajta kávé sem ugyanolyan ízű, mikor meglátogatod a rokonokat és ott főzöd.

Az élesztőnek rengeteg fajtája van, komlónak is stb. stb.

„és hogy lehet elkerülni a metanolt erjedés közben?”

Felejtsd el a metanolt. Gyümölcsnél sem tudod vele megmérgezni magadat, de gabonánál minden esetben teljesen jelentéktelen a mennyisége.

Egyébként ha mindenáron konkrét bolti lagereket akarsz utánozni (bár ezt valószínűleg hamar el fogod felejteni, amikor a saját söreid elkezdik átalakítani az ízlésedet), akkor előbb megtanulsz lagert főzni, és az addig megszerzett tudásod alapján egy-egy konkrét sör felé hangolhatod a receptet.