Készítettem kókusztejet és most nem tudom, hogy hűtőben kell-e tartani? Mert olvastam hogy ha hűtőben marad, akkor a tetején kókuszzsír lesz. Hol kellene tárolni? Megromlana, ha nem hűtőben lenne?

Hűtőben eláll úgy 3 napig, szabadon szerintem másnapra savanyú lesz, mindenesetre elég hamar... Gyorsan savanyodik, ez ilyen, bár nűálunk ritkán éri ezt meg, s akkor is odavagyok érte gyümölcsökkel keverve, egészen joghurtszerű számomra (bár olyan régen ettem joghurtot, hogy nem biztos, hogy megbízható a véleményem).

Igen, a hűtőben kiül és megszilárdul a tetején a kókuszzsír, ezzel nem lehet mit tenni. Melegítsd meg kicsit, ha kiveszed, a kókuszzsír könnyen olvad.