Közel a harminchoz döntöttem: elhagynám eddigi irodai munkámat és szakács akarok lenni! Feltétlenül kell a végzettség hozzá?

Végig kell járnod a ranglétrát, és sajnos az alulról kezdődik. Bár nem kell minden posztra "papír", a Te céljaid eléréséhez alapvető dolog. Egy pizzaszakács, egy konyhai kisegítő, vagy a vegyesbolti eladó végzettségű nagymama, aki a húselőkészítőben zsörtölődik egész nap, nem rendelkeznek a papírral, nincs is meg bennük az alázat a szakma iránt, és a legalapvetőbb dolgokhoz nem értenek. Egy besamel megfőzése, vagy egy Somlói összerakása sem megy nekik, mert nem tanulták. Nem is álmodoznak a fine dinig-ról...

Egy szakács :)