Mit lehet kezdeni az igazságtalan kritikával?

"de nem hagyom, hogy olyanná váljak, amilyennek szeretne."

Ez nem egészen világos. Most akkor az a problémád, hogy nem felelsz meg az ő személyes mércéjének, elvárásainak, vagy hogy nem tart elég lelkesnek?

Az is kérdés, mit jelent nála az "elég lelkes", és hogy te mit (nem) tettél, hogy azt gondolja rólad, amit mondott. Mivel nem ismerem a háttérinformációkat, az alapján amit mondasz, csak azt tudom mondani, tarts akkora távolságot az ilyen "tanártól" (ezesetben az "oktató" minősítést helyénvalóbbnak tartom). Miért? Mert ha úgy igaz, ahogy leírtad, akkor ez az oktató felületesen ítél meg másokat, szubjektív elvárásai vannak a hallgatói felé, ami magában rejti az elfogultság veszélyét, pl. osztályzásnál. Nem a lelkesedése alapján osztályozzuk a hallgatókat, ugyebár?

A főkérdésre válaszolva: semmit. Lehet "bizonyítani" az oktatónak ésszerű kereteken belül, hogy igenis érdekel a tárgy, a tananyag, de ha ilyen előítéletes, és elkönyvelt már magában, akkor csak magadat strapálnád le ezzel. Tanulj rendesen, szerezz jó jegyet nála, a többit tojd le magasról.

De ismétlem, segítene ha kifejtenéd bővebben.