Miért forog a mikróban a "tányér"?

Azért van forgatva mert a magnetron ami kibocsájtja a mágneses hullámokat az erősen koncentrált özönt zúdít be a belső rész egyik nyílásán.

Hogy ne csak a kaja egyik oldala melegedjen meg, ezért forgatni kell.

Kb olyan elven működik mintha egy zseblámpa világítaná meg közelről. A tárgy mögött árnyék keletkezik, hiszen a mikrohullám nem hatol át a kaján és nem verődik vissza róla, ott nincs melegítés. Elnyelődik a felszínében, onnan szimpla hőátadással terjed a keletkezett hő. Persze lazább szerkezetű anyagokon jobban áthatol, ezért forró a buktában a lekvár.

A folyadékban kevésbé hatol mélyre, ezért tud a felszíne túlhevülni, miközben a belseje hidegebb.

Szóval a forgatás az egyenletes melegítést szolgálja.

"meleg tányér hideg kaja"

Ezt is leírtam, csak a felszínt melegíti, onnan hőátadással terjed befelé, tehát jogos a kívül hideg, belül meleg. Ez nem a mikró hibája, ez az embereké akik nem tudják a működését.

akkor mégse tudjátok a mikró működését, valóban az egyenletesebb hőelosztás miatt forog, viszont a mikró a VIZET melegíti minden kajában... mivel a lekvárban több a folyadék, az jobban felmelegszik

nincs olyan, hogy a leves felszíne forró a belseje meg hideg, ugyanis folyadékoknál sokkal gyorsabb a hőközlés

Részben azért is szükséges a forgatás, mert a mikróban úgynevezett állóhullámok alakulnak ki. Ez annyit jelent, hogy néhány centiméteres távolságokban vannak forró és hideg pontok. Ha folyadékot melegítünk vele, akkor a folyadék a természetes áramlása következtében megoldja a "keverést", de például egy darab hús nem tud áramlani. :-)

Ha kipróbálod (csak óvatosan!!!), akkor forgatás nélkül a cukor "csíkosan" lesz karamellizálódva. A forgatás azért kell tehát, hogy azon részekhez is odaérjen a meleg, ahol az állóhullám nem melegített volna. Az állóhullám azért szükséges, mert ha össze-vissza hullámzana, akkor nem tudna úgy melegedni.