Kézimixerrel lehet habot és tejszínhabot felverni? Vagy csak külön tartozékkal?

Miért ne lehetne? Csak arra ügyelj hogy jó mély tálba tedd, mert a tejszín szétfröcsöghet.

persze és a hab akkor áll igazán, ha teszel a fehérjébe keverés közbenpár csepp ecetet, az ízen nem érződik és ki tudja miért kemény lesz a hab, ha mégis folyik, akkor nem te vagy a hibás, öreg a tojás, vagy belement egy kis sárgája, vigyázva válaszd szét.