Ciki ha szeretek fiúként főzni? (17)

Miért lenne ciki?

Ráadásul még jókat is ehetsz.

37 éves vagyok. Szeretek főzni. Van valami mérnöki jelleg is a főzésben, mikor kiméred az alapanyagokat. Meg van valami nem racionális benne, mikor kóstolgatod, improvizálsz, stb…

Alkotni jó dolog. A főzés is ilyen alkotási folyamat. Alapvetően az alkotás férfi jellegű tevékenység. Hogy történelmi okokból ez a feladat a nőkre maradt sok esetben, az egy dolog.

Nota bene attól, hogy a főzést női feladatnak gondoljuk a sztereotípiák miatt, ez nem jelenti azt, hogy egy férfinek ne kellene érteni hozzá. A független, önálló életnek ez is része.

Nézd meg, a leghíresebb szakácsok, séfek között azért alapvetően több férfi van, mint nő.

"a leghíresebb szakácsok, séfek között azért alapvetően több férfi van, mint nő"

Ez nem véletlen :-)

Több oka is van:

- egyrészt a "mérnöki" pontosság. Sok nő erre képtelen, vagy utálja. Ők aztán nem is tudnak mindig egyformán főzni.

- másrészt az alkotás, a bátorság a változtatáshoz. A nők hagyományőrzésben jobbak.

Persze ezek csak átlagok, ami alól sok kivétel van.

A főzés igenis mérnöki feladat. A recept nem más, mint egy technológiai leírás, egy gyártási folyamat leírása (pontos méretezésekkel), csak éppen nem a széklábat és az ülőlapot fogod meg és csavarozod össze, hanem olajat veszel, répát, és megdinszteled.

Egyébként tapasztalataim szerint a sütés-főzésnek két egyforma fontosságú szabálya van:

a.) Mindent a recept szerint csinálj, ne térj el tőle.

b.) Térj el a recepttől, ne ragaszkodj hozzá.

Az igazán jó sütés-főzés nehézsége abban rejlik, hogy tudni kell, mikor melyik szabályt kell alkalmazni. :-) Na ehhez kell némi tapasztalat. Addig persze célszerű az a) szabályt követni inkább. Így van ez a sakkban is például. Egy jó játékos ismeri és alkalmazza a megnyitásokat. Az igazán profi játékos ismeri és alkalmazza a megnyitásokat, de egy adott ponton eltér a jól megszokott sémáktól. Ő tudja miért teszi, miért lesz ez neki jobb.

#7: Vannak egyéb okai is. A nők általában jobban főznek szerintem. Csak ők inkább a családnak, inkább éltető, fenntartó, jobbító jelleggel teszik ezt – a férfiak számára talán fontosabb az alkotás jellege –, és nem akarnak feltétlenül karriert csinálni belőle. Vagy néha nincs rá módjuk, hogy karriert csináljanak belőle. Férfi és nő is főzhet, de lehet, hogy egészen más céllal teszik ezt.