Miért vagyok rosszul, ha édes/habos cukrász süteményt eszek?

A kelttésztás sütiktől, sőt még a piskótától sincs semmi bajom, de csak akkor ha azt én készítem. De ha megeszek egy cukrászdában vásárolt süteményt vagy akár egy péksütit, akkor rosszul vagyok tőle, de csak addig, amíg az a gyomromban van (általában 2-3 óra). A palacsintáról meg a gofriról már nem is beszélve. Nem vagyok se glutén, se laktóz érzékeny, és nem tudok semmilyen ételallergiáról, csak néha kicsit sok a savam, de gyógyszert nem szedek rá, mert nem állandó probléma.