UHT tejet érdemes lecserélni féltartósra? Utóbbi egészségesebb?

Ez a kérdés feltételezi, hogy az UHT egészségtelen(ebb). De miért lenne az? Ugyanaz a tej van benne, csak más a hőkezelés és csomagolás időtartama, módja.

Az UHT nem azért áll el sokáig, mert tele van tartósítószerrel vagy ilyesmi, hanem mert hőkezelt (mint a konzervek).

És nem azért nem alvad meg, mert sz@r, hanem az UHT során azok a baktériumok is kinyiffannak, amelyek az alvadásért felelnének. Ha meg kirakod az asztalra, akkor levegőből belekerült penészgombától egyszerűen megromlik.

Ha aludttejet akarsz csinálni, akkor ez miatt nem jó a tartós tej (de talán a féltartós, esl, sem), ám minden más esetben nincs érdemi különbség, ha jó minőségű az alapanyag.