Miért olyan nagy divat a kókuszzsír, amikor tele van telített zsírsavval?

Mert a telített zsírsav még nem rossz. A lánchosszúság is számít állítólag, én pocsék vagyok kémiából, nem értek hozzá, de a kókuszzsír máshogyan viselkedik, másmilyen, mint az állati telített zsír.

Amivel szintén nincs semmi bajom.

Sok állati telített zsírt eszem, ahogy állati telítetlent, növényi telítettet és növényi telítetlent is :)

(S mind sokkal jobb, mintha szénhidrátot ennék nagy mennyiségben, én már csak így működöm. A túl sok fehérje is gond lenne, túl sok zsír viszont nincs, amíg elhasználom, illetve ha van, majd észreveszenm, de akkor bajban leszek.)

Kevés kókuszzsírt eszem, nekem megfelel, de nincs is más opcióm. OK, ott a minőségi vaj is, de az más és túl drága is nekem, csak akkor használom, ha megéri a finom íze miatt. Etikai okokból amúgyis jobb minimalizálnom. A kókuszzsírnál is vannak ökológiai s egyéb dolgok, de valamivel főzni kell s mint már írtam, jobbat nem tudok.

Oké, tessék.

[link]

[link]