Hogyan kezdjek neki az étkezéseink megreformálásának?

Pedig de, a viszonylag egészséges (mivel tökéletesség nincs) is lehet finom és laktató. Salátát én pont nem ennék, szóval azért az egyéni ízlést is figyelembe lehet venni, ha az nem nagyon rossz :)

Viszont iszonyúan függ az adott embertől, hogy mit tart egészségesnek, ráadásul fizikailag sem ugyanaz jó nekünk.

Ha nehéz a hirtelen váltás, szerintem csináld lépésenként, akkor legalább nem lesz átmeneti időszak, amikor nem is tudod, mit egyél... Sokaknak eleve a fokozatosság a legkényelmesebb és az, amit meg tudnak oldani.

A pörkölt és a lecsó szerintem kiváló egészséges és fogyásra igen alkalmas étel, azt én el se hagynám, de ahogy már írtam, ez egyéni.

Rengeteg remek gasztroblog van, tuti megtalálod a neked tetszőt, ahol ötleteket kaphatsz. Mivel nem tudom, milyen étrendre gondolsz, egyáltalán nem tudok konkrétumokkal segíteni.

Bemásolom, amit egy másik kérdéshez írtam.

"Lépések: hagyd el a húst, tejtermékeket, tojást, cukrot, fehér lisztet, finomított olajokat, készételeket, ízfokozókat, tartósítókat.

Fogyassz sok gabonát, hüvelyest, olajos magvat, gyümölcsöt, zöldséget.

Olvasni és néznivaló:

- what the health c. film

- hogy ne halj meg c. könyv

- Kína Tanulmány"

Illetve az átállás eleinte lehet, hogy nehéz lesz, de 1-2 hét után kiürülnek a szervezetből a függést kiváltó anyagok (kazein, stb.), így nem fogtok vágyódni a zsíros-húsos-tejes ételek után, sőt, szagra is kellemetlennek fog tűnni fűszerezés nélkül az egész.

Mi ezeket ettük a héten:

házi vegán paradicsomos-gombás-rukkolás pizza

erdei gombás rizottó pirított fenyőmaggal

grillezett, pirospaprikás-szójaszószos marinált tofu-cukkini-hagyma nyársak vegán zöldfűszeres sajtkrémmel töltött grill paprika, saláta, "vajas"-fokhagymás baguette (valamelyik nap olyan szépen sütött a nap, kiültünk pulcsiban grillezni)

mandulás almás pite, cukor helyett agave sziruppal abból is csak kevéske volt benne

cukormentes csokis chia pudding mandulatejből (fehérjedús, tele van ásványi anyagokkal és rosttal)

avokádós-fehér-és fekete babos enchilladák "tejfölös" lime-os szószban

rozmaringos-fokhagymás burgonyakrémleves pirított karfiol feltéttel

ma szejtánból készült "gyros" tál lesz (házi fűszerkeverékkel, mert van fűszerkertem, szóval mindenféle ízfokozó meg por nélkül), sok-sok zöldséggel, mellé sütőben sült krumpli.

A lényeg: sok sok finom, egészséges zöldfűszer használata, és minél kevesebb olajé :) A rántás, olajban sütés elkerülése, helyette kímélő módon párolni, vagy sütőben sütni.