Vegetariánus napi étrendnek ez megfelel?

Elég egészségtelen vegetáriánus viszonylatban.

Nagyon sok a gyulladást keltő és egészségtelen tejtermék, sok a rántott, olajban sült dolog.

A gyümölcsök, zöldségek jók, de nem túl változatosak.

Összességében ez a napi étrend legalább olyan rossz, mint egy átlagos mindenevőé: vitaminokban, ásványi anyagokban jó, de sok benne zsír, koleszterin, kazein, laktóz.

1. Fehérje alig van benük (kiv. túró)

2. A tejtermékek fő fehérjéje a kazein, azaz tejfehérje, ami gyulladáskeltő az emberi szervezet számára, hiszen felnőttként nincs rá szükségünk - nehéz feldolgozni 2-3 éves kor után.

3. A laktóz nagyon nehezen emészthető

4. A tejtermékek tele vannak antibiotikumokkal, vegyszerekkel a takarmányon át, hormonokkal (az anyatej természetes körülmények között is tartalmaz hormonokat).

Miért fogyasztod direkt fehérjebevitel céljából? Fehérje minden ételben van, a gyümölcsökben, zöldségekben is (1-5g/100g), az olajos magvakban, hüvelyesekben még több (10-25g/100g), a gabonákban sem rossz (3-10g/100g)

Egy átlagos felnőtt fehérjeigénye kb. 60 kilóhoz nem több, mint 50g fehérje egy nap, amit nagyon könnyű fedezni.

Tejtermékek helyett válassz növényi alternatívákat.

A paradicsom, paprika, ha sült (ez elkerülte a figyelmem), gyakorlatilag 0-át ér. Elsősorban a C vitamin magas bennük, ami hő hatására 2-3 perc alatt elpusztul. Tehát teljesen kiölöd a vitamintartalmát, mindegy milyen olajban sütöd, vagy olaj nélkül.

De az olajnál elsősorban a sült krumplira és az olajos szójára utaltam, ezeket sütőben is el lehet készíteni.

A gyümölcsöket, zöldségeket főleg nyersen érdemes fogyasztani. Nem minden vitamin hőre érzékeny amúgy, de a C vitamin pont az.

Szerintem jó :) Igen, a sült zöldségben igen kevés C-vitamin maradhat. És? A legtöbb tápanyag megmarad benne, nem értéktelen távolról sem :) Reggel pedig volt nyers zöldség, később nyers gyümölcs. Korrekt.

Én szóját nem ennék, de ennyi.

A tejtermékek közül pont a legjobbakat eszed, amikben alig van laktóz (már ha sokáig érlelt sajtról van szó), illetve a joghurtot, amiben szinte csak víz van, mindenesetre jobbára ártalmatlan, ez teljesen jól hangzik. Nem mintha a laktóz feltétlenül gond lenne mindenkinek. Ha nem bírod némelyik tejterméket, azt úgyis észreveszed, ha figyelsz.

Változatosan eszel, nyers dolgokat is, sok jó fehérjeforrásod van... Szerintem príma, de nyilván mindenkinek más a véleménye...