Nyers tojásfehérjét meg szabad enni?

Mivel én viszonylag gyakran eszem nyers tojást, utánaolvastam a dolgoknak. A szalmonellát tudjuk, de ez engem nem hat meg (túl sokat vesztenék a nyers tojás kihagyásával s az eddigi sokezertől még nem lett bajom, ha marad ez az arány, az remek lesz), akit igen, az nyilván nem eszik ilyesmit.

Viszont a nyers tojásfehérje nem előnyös, mivel elvonja a biotint, tojásfehérjénként 1 tojássárgájányit. Úgyhogy aki sok nyers tojásfehérjét eszik s nem visz be mellé elég sok biotint, hogy ne legyen gond, az nem jól csinálja s ásványianyaghiánya lesz. Mivel én nyers tojásfehérjénként több tucat tojássárgáját eszem (persze nem mindet nyersen, de elég sokat igen), nem aggódom emiatt sem :) Pótolhatatlan a nyers tojásfehérje bizonyos habos cuccokban, én is erre jutottam :)