A hutoben tarolt mizo tej miert dragabb es miert kevesebb a fogyasztasi datuma mint a kintinek?

Mert a "kinti" tej tartós tej. Hónapokig eláll, mert azt speciálisan hőkezelték.

A hűtött tejet máshogy kezelik, az nem olyan tartós.

Tartós tej hőkezeléséről bővebben:

„Kevesen ismerik azt az eljárást, amely során az UHT tej készül. „Az UHT (ultra high temperature treated – magas hőfokon kezelt) tej az ultramagas hőmérsékletű hőkezelésnek és a speciális italos kartondoboz-csomagolásnak köszönhetően őrzi meg minőségét hűtés nélkül akár 3-6 hónapig” – mondta Posztós Zsuzsanna, a Tetra Pak marketingvezetője

Az UHT hőkezelés során a tejet nagyon rövid időre (2-3 másodpercre) felhevítik, nagyjából 135–137 Celsius-fokra. Ezután gyorsan lehűtik és aszeptikus, azaz fertőző anyagoktól mentes környezetben aszeptikus csomagolásba töltik. Így az összes mikroorganizmus elpusztul. Az italos kartoncsomagolás pedig megakadályozza, hogy a tej fénnyel és levegővel érintkezzen, ezért nincs szükség tartósítószerre.