Gyumolcsot barmennyit ehetek, nem fogok hizni?

Dehogynem, a cukortól is lehet hízni, bármilyen érdekes is lehet ez egyeseknek. Ha kalóriatöbbletbe kerülsz, bármitől hízhatsz.

10 alma nem sok, de ha megeszel 2-3 kg banánt és datolyát s még egy csomó egyéb gyümölcsöt, az már más.

A gyümölcsevők (akiknek a táplálkozását elég rossznak tartom, de ez más kérdés) 3000 kcalt simán be tudnak vinni, szóval nem lehetetlen túlenni magunkat gyümölcsből.

Ha a kalóriaigényedet léped túl, akkor hízhatsz. Ez bizonyára több 1300 kcalnál, bár ha nagyon aprócska vagy s esetleg ha tönkrevágtad az anyagcserédet, kellhet ennyi. De általában több kell.

Ha már a cukor vs zsírnál tartunk, a zsírnak nincs inzulinválasza, hormonálisan a lebontást támogatja, nem a raktározást. Persze úgyis a kalóriabevitel az aduász, de azért van egy ilyen hatás.

Az erőteljes inzulinmegdobást a glükóz csinálja, a fruktóz nem, de egy gyümölcsben bőven szokott lenni mindkettőből. S míga glükóz fel tudja tölteni a glikogénraktárakat, a fruktóz nem.

A szénhidrát, azon belül sokaknál különösen a gyümölcs rosszul laktat, a zsír sokkal jobban, bár a "győztes" e téren a fehérje (általánosan, nem egyénszinten, az komplikáltabb). Abból viszont nem ehetünk sokat, az energia zömét általában zsírból vagy szénhidrátból kell fedeznünk.

Aztán hogy fogyáskor vagy súlytartáskor az adott személynek mi a jó, sok szénhidrát vagy sok zsír (s abból milyen), az már egyéni. Van, aki prímán fogy is gyümölcsökkel, más csak éhes és rosszul lesz tőle.