Miért mondják, hogy nem lehet szálkás az ember szemét kaja mellett mikor igen?

Teljesen tudom, hogy az elvakult edzők, szakértők szerint milyen egy tökéletes étrend. Viszont azt mondják, hogy csak tiszta kajákból álló étrend + mozgás mellett őrzöd meg a szálkásságod pedig ez nem igaz. 3 éve edzek komolyan, amikor kezdtem a szénhidrátom csak rizsből, zabpehelyből, kölesből állt. A fehérje csak csirkemell, pulykamell,tojás,este pedig sovány túró a kazein miatt. Most elég izmos vagyok és nagyon szálkás. Viszont egy ideje totál letértem az egészséges étrendről ( több mint 1 éve) rengeteg szemét kaját eszek, de nagyon sokat mozgok (kemény kardió+súlyzós edzés) és semmit se híztam azóta és még elég izmos is vagyok. Rengeteg ember van még akik szálkásan izmosak de nem úgy esznek mint egy testépítő maximum a mozgásuk megfelelő. Hozzáteszem bármelyik egészséges ételre lenne pénzem bármikor, de ha nem hízok így se mért ne ennék finomakat? Ja és mezomorf az alkatom nem vagyok egy hardgainer ektomorf, mert akkor sokkal kevesebb izomtömeg lenne rajtam és voltam már zsírosabb is a múltban amilyen egy ektomorf nem nagyon lehet (akkor nem kardióztam). Nyilván az egészséges kaja jobb de az, hogy csak azzal lehetne valaki jó fizikumú nem igaz.