Szerintetek nem veszélyes az állati fehérjék teljes megvonása? -Vegán

Pedig ez is fontos lenne. Kérj részletesebb vérvizsgálatot, amikor legközelebb mész, vagy válts orvost.

Koleszterinszintet mindig nyáron nézesd meg, mert akkor a legalacsonyabb :)

A triglicerid szinted elég magas, az én laborom szerint 1,85-ig jó. Feltételezem, elég sok szénhidrátot eszel, vagy tévedek?

Pár idézet:

"A koleszterin a szervezetünk normális működéséhez szükséges, összetett vegyület, amelynek egy részét szervezetünk állítja elő, másik részét pedig a táplálékkal vesszük fel. Két fajtája van. Az LDL, azaz a „rossz koleszterin” lerakódik az artériák falában, és növeli az érelmeszesedés kockázatát. A „jó koleszterinként” ismert HDL ugyanekkor eltávolítja a felesleges koleszterint a sejtekből és plakkokból, azt a májba szállítja, amely újrahasznosítja, tehát véd az érelmeszesedéstől." Ezért nem mindegy az arány. Megjegyzem, a koleszterin csak akkor rakódik le, ha az LDL oxidáció következtében megsérül.

"Mérsékelten vagy súlyosan emelkedett (az összkoleszterinszint 5 mmol/l feletti) értékeknél ezért további vizsgálatok szükségesek, amely során az orvos figyelembe veszi az egyéb betegségeket, meghatározza a koleszterin alkotóelemeit, és megméri a veszélyes LDL-koleszterin értékét is." Ebből persze még mindig nem tudjuk, mennyi az oxidálódott LDL, illetve úgy tudom, az LDL részecskék mérete is számít.

"A magas vérzsírszintet nem csak a túl zsíros táplálkozás, hanem a túl sok szénhidrát- és alkoholfogyasztás, a rosszul beállított cukorbetegség, a kövérség (alma típusú elhízás), esetenként fogamzásgátlók és bizonyos gyógyszerek is okozhatják." Ez egészen jó leírás, főleg, hogy a napidoktor.hu-n találtam :) A lényeg, hogy nem csak a táplálkozás számít (az elfogyasztott zsírmennyiség főleg nem), de azért erőltesd meg magad és egyél sok-sok zöldséget! A szénhidrátokat pedig lehetőleg csökkentsd.

A Gabonaagy c. könyv írója szerint (amúgy orvos) minél magasabb a koleszterinszint, annál jobbak a kognitív készségek, és a memória. Úgyhogy ne keseredj el :)

Ez az étrend így a szörnyűhöz közelít. Csupán zsír és fehérje, de az olyan extra mennyiségben, amire a szervezetednek egyáltalán nincs szüksége.

Egy átlag ember szervezete akkor működik jól, ha a fehérje-zsír-szénhidrát arány 30-30-40%!

Nálad a leírtak alapján ez kb. 50-45-5 ami rohadtul nem normálus.

A szénhidrátok csökkentése ok; de lassú felszívódásúakat fontos fogyasztani, pl. Teljes kiőrlésű gabonatermékeket akár tésztát is, barna rizst zöldségeket. A teljes kizárásuk minden csak nem egsészséges.

A fehérjefogyasztást és a zsírfogyasztást vissza kell fognod. Rettenetes túlsúlyban van! A túlzott fehérjebevitel a rák legfőbb kiváltóoka amúgy. Kb.100g színhús fedezi egy felnőtt ember egész napi fehérjeszükségletét. Minden plussz gramm fehérje csak az egészséged kárára halmozódik fel a testedben.

Vitaminokkal, ásványi anyagokkal mi a helyzet? Nincs hiányod? Mert a keírtak alapjàn szinte azt sem fogyasztasz.

Nyers zöldség, gyümölcs, olajos magvak, teljes kiőrlésű gabona, hüvelyesek kellenének neked nagy mennyiségben... Akár a növényi tejek, tejtermékek is megfontolandóak - pl. Zab mandula kókusz stb.

Szerintem ez nem túl sok fehérje, ennyi kell. 100 g színhúsban kb. 30 g fehérje van, ez egy 30 kilós nem túl aktív gyereknek elegendő mennyiség (ha éppen nincs növésben).

Akkor a szénhidrátokkal kapcsolatban tévedtem, bocsi. Ebben az esetben az eddiginél többet is ehetnél zöldségek és gyümölcsök, illetve néha diófélék formájában, de nem azért, mert annyira fontos a szénhidrát, hanem a vitaminok, rostok és úgy általában számtalan kedvező hatásuk miatt. Reggel kávé után ehetnél 1-2 almát vagy más gyümölcsöt, ebédhez és vacsorához egy-egy tányérnyi zöldséget (ha a saláta nem ízlik, egyél levest, párolt vagy wokban sült zöldségeket). Ha a halat nem szereted, ehetnél omega 3 étrendkiegészítőt. Szerintem már pusztán ettől javulnának a véreredményeid, és a kedvenc steaked is megmaradhatna.

Tudtad, hogy a tojásfogyasztás csökkenti a koleszterinszintet?

Abban tényleg téved az utolsó előtti, hogy 100g hús elég, pont a duplája az.

60g fehérje egy átlagos felnőtt napi fehérjeigénye, ha nem sportol vagy végez erős fizikai munkát. Ha igen, akkor kb. +10+20+30 az intenzitástól függően.

De abban igaza van, hogy a kérdező ezt maximálisan túllépi.

Ha a 60g fehérjét vesszük a napi normának, akkor a kérdező ha megeszik minden nap 300g húst (köret nélkül sok férfi elfogyaszt ennyit, sőt sokszor ennek a dupláját is), 50g sajtot, 2 tojást akkor az mondjuk hátszín esetén:

- 75g fehérje, 240mg koleszterin, 45g zsír

- 13g fehérje, 55mg koleszterin, 13g zsír, 1g szénhidrát (pl. gouda sajt)

- 10g fehérje, 277mg koleszterin, 11g zsír, 1,6g szénhidrát (pl. 2 tojásos rántotta)

gyakorlatilag 0 rost,nagyon kevés vitamin.

Összesen:

98g fehérje

572mg koleszterin

69g zsír

2,6g szénhidrát

Ha a kérdező egy átlagos 180 magas 70 kilós, nem sportló és nem fizikai munkát végző férfi 24 évesen akkor a napi igénye:

56g fehérje

52g zsír

130-200g szénhidrát (ez nem vicc!)

Általánosságban véve napi 300g koleszterinnél több csak extrém esetekben ajánlott. Neked majdnem a duplája a napi adagod. A fehérjebeviteled pedig minimum másfélszerese a normálisnak, és itt még kis adagokkal számoltam. A szénhidrátbeviteled kb. az 1%-a az ajánlottnak. A rost is...