Vega szeretnék lenni, de nekem ez elég drasztikus. Ez a B-vitamin, vas és fehérje pótlás kikészít. Mit tegyek?

Én nem tapasztalok hátrányokat. Több mint 8 éve vegetáriánus, 3 éve pedig vegán vagyok.

A b12-re figyelni kell, én multivitamin tablettákat szedek. Hozzáteszem: mindenevőként is szedtem, tehát ez nem valami "vegán dolog" nálam, hanem az aktív életformámhoz tartozik.

A fehérjebevitelt nagyon túllihegik. Még vegán testépítők és erősemberek is vannak. Ahogy előttem is írták, komplettálni kell a fehérjéket. Az aminosav összetétel alapján mondhatjuk egy fehérjére, hogy teljes értékű, vagy sem. Két növényi fehérje együtt nagyon valószínű, hogy teljes értékű lesz, tehát teljes lesz az összeadott aminosavprofilja. (A hüvelyesekből, gabonafélékből jellemzően csak 1-2 aminosav hiányzik, ami majd meglesz egy másik növényben.) Ráadásul az ember egy értelmes étrendben mikor fogyaszt csupán 1-2 növényt? Illetve a szervezetnek van egy "tűrése" is (nem tudom a szakszavakat, és a pontos adatokat), ami azt jelenti, hogy nem kell minden falatnak teljes értékűnek lenni, több nap kell ahhoz, hogy a szervezet megérezze egy adott aminosav hiányát. Ennyi idő alatt, aki egy minimálisan is átgondolt étrendet követ mindenképpen hozzájut minden aminosavhoz.

Szóval szerintem ha változatos az étrended, semmiféle gond nem lehet. Csak mellékesen jegyzem meg, hogy egy NEM változatos étrend mindenevőként is gondot okoz, szóval a változatosságra nem a vegánság, hanem az ésszerűség miatt van szükség.