A hirtelen cukorelhagyásnak lehetnek negatívumai?

Semmi bajod nem lesz tőle, max. hiányozni fog. Gondolom más szénhidrátokat (gabonák, krumpli, gyümölcsok) most is eszel, úgyhogy "elvonási tünetekre" nem kell számítanod. Ha nagyon hiányzik az édes íz, egyél pár szem aszalt gyümölcsöt, vagy használj valamilyen természetes édesítőszert (lehetőleg ne fruktózt).

A cukor nem létfontosságú élelmiszer, ha nem eszel többet, azzal csak jól jársz.

Az első már nagyon jól leírta, nem lesz bajod. A testnek nem kell cukor, a lelki dolgok más lapra tartoznak, de egyszerű cukrokat ugyanúgy ehetsz, a gyümölcsökben sincs kevés, a keményítők is egyszerű cukrokra bomlanak... Az édes ízekről sem kell lemondanod, bár azok sem szükségesek, de kellemesek, tudom én :)

Én hirtelen álltam le a cukorral, laktózzal (nagyon minimális maradt, amennyi egy kevés érett sajtban s egy kevés vajban lehet), keményítőkkel (itt is minimális maradt). Sima ügy volt, bár nekem a durva szénhidrátcsökkentés is, ami már nem mindenkire igaz. Sokaknak azért hiányozni tud a cukor. Nekem az édességek hiányoznának, de azok mindig maradtak, jobbára igencsak szénhidrátszegényen.

A durva szénhidrátcsökkentés már más lapra tartozik, de azt te nem tervezed.

Az édesítők témáját kihagytam. Én xilitet, eritritet, minimális steviát használok, ezek jók, de azt tartom legalábbis magam számára normálisnak, ha ezeket sem használom nyakra-főre... A cukoralkoholok úgyis sokakat meghajtanak, főleg nagy mennyiségben vagy eleinte. Ezt az én háztartásomban nem tapasztaltam, bár tény, hogy nagyon sok sosem fogy.

A simább édesítőszereknek utána lehet olvasni, nem mind egyformán rossz, sok blogon foglalkoznak ezekkel, persze ki tudja, mi igaz s mi nem... De az általam említettekről nem olvastam rosszat egyetlen elég érdekes elveket felvonultató oldalt kivéve s kis mennyiségben biztos rendben vannak.

Én évekkel a drasztikus s igen egészségtudatos életmódváltásaim után is naponta eszem sütit, te ügyes vagy :D Bár nekem nincs gondom a sütivel.

Könyvet nem igazán lehet ajánlani, mivel mindenki más, még csak nem is ugyanaz az egészséges mindenkinek, az pedig főleg változó, hogy ki mit tart egészségesnek... Sokan elpróbálkoznak egy ideig, míg megtalálják az igazi, nekik passzoló s jó életmódot...