Állítólag a zsír és sófogyasztás káros az egészségre. Vannak viszont az orvosok közt is, akik azt mondják, hogy bátran lehet zsírt fogyasztani, és sót még azonfelül is, amennyit elfogyasztunk a rendesen megsózott étellel. Kinek mi a véleménye erről?

A sóbevitelnek megfelelőnek kell lennie, nem túl magasnak, nem túl alacsonynak.

A zsír jó energia, én arra alapozom az energiabevitelemet, sokkal jobban esik, mint a szénhidrátos verzió és még halvány esélyem is van a fogyásra, ha zsírosan eszem :D De fontosabb a több energia és a jó közérzet. Természetesen sokfélék vagyunk, van, akinek több szénhidrát kell s nem bírja a zsírt.

Sót annyit eszem, amennyit kívánok (ha édességes napom van, akkor néha eszembe jut, elég-e az... az étrendemhez képest kevés sót eszem. alapból az előírt mennyiséget, 5g-ot, de ha sok a süti, akkor kevesebbet), zsírnál pedig csak a kalóriabevitelem a korlátozó tényező. Abból 100-150g-ot naponta, mert keveset mozgok s fogynom kéne még. Tömegeléskor majd megy több, nagyon jó lesz, mert elég nehéz ilyen alacsonyan tartanom :D

Cukorbeteg mindenesetre nem leszek így :)

A sófogyasztás nem káros, szükséges az agy és az idegrendszer megfelelő működéséhez, viszont nyilván a túl sok se jó, de ezt így kijelenteni, hogy a só káros elég téves.

A zsírfogyasztás sem káros, amennyiben megfelelő zsírokat viszel a szervezetbe, sok vitamin felszívódásához szükséges, kell a máj működéséhez, meg a zsír alapvető makrotápanyag a fehérjéhez és a szénhidráthoz hasonlóan, tévhit, hogy ettől alakul ki a magas koleszterinszint. Az állati zsírok egyébként jobbak, mivel sok növényi zsír magas hőfokon transz zsírrá alakulnak ill. több transz zsírt tartalmaz, amik viszont cardiovasculáris problémákhoz vezethetnek.