Miért hat rám így akármilyen mennyiségű kávé? 17/L

Többféle kávébab van. Egyszer mesélt nekem erről egy élelmiszermérnök ismerősöm. Bizonyos kávébabban ( jellemzően épp ez az olcsóbb ) nagyon magas egy bizonyos anyag aránya, ami akár szívritmuszavart is okozhat.

[link]

Na, én is élelmiszermérnök vagyok. Mondjuk éppen a kávé nem pont egy élelmiszeripari mérnök képzési anyagának gerince, de bárki bárhol tanulhat a kávékról hasznos információkat, éppenséggel egyetemeken is (vagy máshol).

És valóban több kávéfajta van, de a fajták mellett a termesztés körülményei és a feldolgozás is hatással vannak a pontos beltartalmi értékekre.

Meg az elkészítés. Így tehát rengeteg változó van, amik hatással vannak az ital pontos összetételére. A különböző stimulánsok kötöttsége, fajtája, felszabadulása-emészthetősége változik, így a kávé hatása azon túl, hogy izgató hatású még sokféle lehet. Mármint a megélése: kellemesen stimuláló, szívdobogást, remegést okozó, ezek persze a mennyiségtől is függnek, egyéni érzékenységtől pláne.

Így.