Vegetariánus szeretnék lenni, jól akarom csinálni, mi az amire oda kell figyelnem?

Én kiskorom óta vegetáriánus vagyok ,mondjuk én nem eldöntöttem ,hogy az leszek hanem egyszerűen nem tudok lenyelni egy falat húst sem ,egyszerűen hányingerem lesz a húspultnál a boltban vagy amikor anyukám főz. Egyébként a vegetáriánus életmódnak 5 fajtája van az első amikor nem ogyasztunk húst , tojást , méhészeti termékeket, sem állati eredetű zsírokat. A második amikor csak husokat nem fogyasztunk mindenmást igen itt értem a tejet , és más állati eredetű termékeket pl. tojás , méz. A harmadik amikor húst nem de tojást például eszünk. A negyedik amikor se húst ,se tojást nem fogyasztunk de tejet és tejtermékeket igen. Az ötödik pedig az amikor alkalmanként csirkét és halat eszünk valamit fogyasztunk tejtermékeket és tojást. Szerintem a legfontosabb eldönteni ,hogy melyik kategóriába akarunk tartozni nyilván ha eddig húst ettél hússal ne az elsőt válaszd először hanem mondjuk az ötödiket,majd szépen lassan azt is elhagyhatod. Nagyon sok tápanyagot megvonsz magadtól ezzel az életmóddal főleg ha nagyon szigorúan veszed ( kálcium ,vas, B12,fehérje stb. hiány) ezeket nagyon fontos pótolni. Szójával , hüvelyeszöldségekkel, és étrendkiegészítőkkel ez nagyon jól megoldható.

Változatosan kell enni, ez a lényeg. A hüvelyesek mellé ajánlom még a barna rizst is. Minden jót!