Mi a különbség a sima cukor, és a gyümölcscukor között? A gyümölcscukor nem hizlal annyira?

mert másfajta cukor és máshogy épül fel. van pl dextróz, maltodextrin, fruktóz, glükóz, stb.

kémia :)

A "sima" cukor így néz ki: [link]

A gyümölcscukor meg így:

[link]

A részeltesebb biokémiába, hogy mi mért van nem éri meg bele menni, mert egyesek könyvet írtak róla, szóval nem 5 perces téma:)

12:50-esnek:

A "sima" cukor nem a laktóz (az tejben van), hanem a répacukor, azaz a szacharóz (nem összekeverendő a szacharinnal).

Amúgy a fruktóz monoszacharid (1 szénhidrát egységből áll), míg a "hagyományos" cukor diszacharid (2 szénhidrát egységből áll, egy glükóz és egy fruktóz molekulából).

Magyarul, mindkettő egyformán édes, de a "hagyományos" cukorban 2x több az energia, ill. 2x jobban megemeli a vércukor szintet.