Számít-e a gyomornak, hogy a bevitt táplálékot mennyi idő alatt dolgozza fel? Több, vagy kevesebb kalóriát használ-e fel, a szervezet a nehezen emészthető, illetve a könnyen emészthető élelmiszerek esetén?

1. nehéz definiálni mi nehezen/könnyen emészthető

2. ilyen megközelítése a témának nem biztos, hogy értelmes.

3. az emésztést lehet vizsgálni ultrahanggal, számon tartják különböző ételek gyomorban időzését. ha nem megfelelő a táplálék, akkor sokat van a gyomorban, nehezen halad tovább.. ez nem jó.