Miben nincs se glutén, se tej?

Most mindet soroljam fel?

Amiben nincs búza, rozs, árpa vagy zab és ebből származó, liszt, keményítő stb abban nincs glutén. Amiben meg nincs tej, abban nincs tej.

Kicsit konkretizálhatnád a kérdést.

Inkább azt mondom, miben van. Glutén a gabonában van, meg mindenben, amihez gabonát használnak. Tej meg a tejtermékekben van.

Ha táplálékallergiád van, mindig el kell olvasni a cimkét a termékeken, mert pl. tejpor van a felvágottakban (kivéve Pick téliszalámi), glutén nyomokban pedig bármiben lehet.

Ha tejcukorérzékeny vagy, akkor a laktózmentes termékeket nyugodtan fogyaszthatod. Ha tejfehérje-érzékeny, akkor sajnos azokat sem. Helyette lehet pl. szójatej, növényi "sajt".

Ha gluténérzékeny vagy, akkor gluténmentes termékeket kell keresned - ezek nagyon drágák.

A paleolit diéta bizonyos szempontból rémálom, ha a kérdés azért tetted fel, mert ezt csinálod, de egyébként nincs táplálékallergiád, akkor válaszomat tekintsd semmisnek, és csinálj magaddal hülyeséget nélkülem.

Ha viszont táplálékallergia miatt MUSZÁJ diétáznod, akkor viszont javaslom, hogy vedd meg a paleolit szakácskönyvet, kizárólag azért, hogy ötleteket "lopj" belőle, ők ugyanis sem tejterméket, sem gabonát nem esznek. Ezzel valószínűleg tudsz spórolni, mert kevesebbe kerül főzni, mint vadászni a gluténmentes kenyereket.