Cukorbetegen milyen lisztet használjak? Melyik a jobb? Teljeskiörlésü rozs, tönköly, vagy síma graham?

Cukorbetegként nagyon fontos betartani a CH diétát. Sajnos elég komoly szövődményeket össze lehet szedni. Itt egy diabeteses lap, szerintem érdemes olvasgatni. Itt le van irva az is, hogy hogyan vehet igénybe cukorbeteg adókedvezményt!

[link]

ezt a lapot több betegség esetén is hasznosnak találtuk:

[link]

CH számolással kapcsolatos:

[link]

CH tartalma ételeknek:

[link]

[link] :

Gabonafélék

A gabonafélék, pékáruk alapját a szénhidrátok képezik, vagyis fogyasztásuk mértékkel javasolt (kis mérleg használata!). Nem mindegy persze az sem, hogy a hatalmas választékból, amellyel az üzletekben találkozunk, melyek közül válogatunk. Mindenképpen a rostos, teljes kiőrlésű lisztből készült termékekre essen a választás, hiszen azok emésztése, lebontása több időt vesz igénybe, ezért a vérbe nem egyszerre, hanem fokozatosan jutnak be a lebontott cukormolekulák. Ezt a felszívódási sebességet jobban tudja követni az inzulin hatása is, így a cukormolekulák anélkül, hogy feltorlódnának a vérben – mint például fehér kenyér, fehér zsemle fogyasztását követően –, szépen fokozatosan beépülnek a sejtekbe. Mit válasszunk tehát? Kenyerek, pékáruk közül mindenképpen a rostos változatokat, fehér rizs helyett barnát, a száraztészták közül pedig a durumbúzából készülteket, amilyenek például az olasz tészták is!