A sárgarépa magfőzve is egészséges? Úgy is taralmaz karotint?

Igen, úgy is. de inkább párold, úgy nem sérül benne annyira a vitamin, mintha főznéd. amúgy hallottam már olyat egy orvostól, hogy a párolt répa még egészségesebb is, mint a nyers.

Most olvastam,hogy a sárgarépa egyike annak a kevés növénynek,amik nem vesztik el a vitamin-tartalmukat főzés,párolás után,sőt,főzéskor meglazulnak a kötőszövetiés több ásványi anyag képes bejutni.

A sárgarépa megfőzve tartalmaz némi kalóriát. Hizni azért nem lehet tőle. Koleszterint például egyátalán nem, pedig az kell a jó cukorszinthez többek között. Beteg nem leszek tőle, de nem csattanok ki az egészségtől. Karotint pedig szerintem tartalmaz, mert az egyik ismerősöm mesélte, hogy amikor az orvosnál járt, megkérdezte tőle a doki, hogy maga nem májbeteg, mert sárgás volt az egész bőre. Igaz, a szeme nem. És mondta, hogy nem. Ekkor megkérdezte, hogy fogyaszt e sárgarépát és mondta, hogy igen, juice formájában. Ezeket pedig hőkezelik. Kivéve a drága juice-okat nem. Én ezt gondolom.