A spenótnak nyersen fogyasztva is túl magas az oxálsav vagy oxalát tartalma? (Melyik pontosan?) Főzés után rosszabb? Nyersen jobb, főzve vagy sehogyan sem?

Ha veseproblémáid vannak, akkor ne fogyassz napi szinten nagy mennyiségben nyers spenótot. Ha nincsenek veseproblémáid, akkor a spenót mérsékelt fogyasztása kifejezetten előnyös egészségügyileg, nem hátrányos.

A főzés egyébként elimináló hatással van az oxalátra, csak sajnos a vitaminokra, nyomelemekre, ásványi anyagokra is.